家庭自制酱黄瓜

陶金 · 发表于 2010-11-18 12:43

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家庭自制酱黄瓜

   配了；黄瓜10斤    红尖椒1斤    大蒜0·5斤    姜0·4斤    糖0·4斤    陈醋0·4斤    酒0·5斤    味素0·2斤    酱油3斤    咸盐1斤
   黄瓜洗净控干，不要带有生水。控好的黄瓜用盐先卤一下，时间大约12个小时吧，然后把盐去掉，擦干，掰成两寸大小的菱形块备用。
   红尖椒切成菱形块，大蒜和姜切成片，与黄瓜放在一起备用。
      糖陈醋酱油    放在一起加热烧开待凉透后放入味素    酒    然后一起倒入备料中    放入冰箱    过一个星期就可以吃了    也可以随自己的心情放一些藕片或胡萝卜片或豇豆等非常好吃清脆可口

小龙其其 · 发表于 2010-11-18 13:11

谢谢分享，楼主辛苦了

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