315曝光第四个行业乱象：保水虾仁磷酸盐超标部分商家超量添加保水剂、包冰增重

Ferly · 发表于 2025-3-16 00:48

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3月15日讯，近期，接到群众举报，称有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐，能保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期。记者在走访中了解到，国家对冷冻水产品中磷酸盐的添加量有着极为严格的规定，但多家企业“会根据客户需求，定制不同规格的虾仁”，例如，一家企业的虾仁磷酸盐添加量达到千分之三十，浸泡时间长达十几个小时，保水率高达百分之二十，这会导致虾仁磷酸盐含量严重超标，企业负责人却对此并不在意。

Ferly · 发表于 2025-3-16 01:21

315曝光第四个行业乱象：保水虾仁磷酸盐超标部分商家超量添加保水剂、包冰增重

dongjingyouzhi · 发表于 2025-3-16 08:07

谢谢楼主分享

泉府上士 · 发表于 2025-3-16 08:50

谢谢分享，学习了。

璀璨红心 · 发表于 2025-3-16 10:30

浸泡时间长达十几个小时，保水率高达百分之二十，这会导致虾仁磷酸盐含量严重超标

王运成 · 发表于 2025-3-16 14:20

感谢提供信息分享。

大老郭 · 发表于 2025-3-16 14:32

好好学习天天向上

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