巧搭配让平凡无奇的食材做成美味小菜——五味卤豆

勇儿马甲

巧搭配让平凡无奇的食材做成美味小菜——五味卤豆

    原本平凡无奇的五种食材，搭配在一起，色彩十分丰富诱人，营养美味，更多的是增添了很多健康元素。

    聚餐中，人们们会最爱吃这道花花绿绿、鲜香绵软的小凉菜。

    五味卤豆让我想到了五味杂陈这个词，我一直迷恋这个词，它写得到底是贴切的，它让你和我会穿越从前，能够看到自己。
    电视剧《五味人生》中的那道菜：人生五味。“人生五味”，为什么叫它人生五味？
    五味，泛指食物或药物的酸、苦、甘、辛、咸五种滋味。佛家也有五味，它从浓淡中来，又回到浓淡中去，五味的浓淡论所被得益的浅深。
    有一位老僧，他的一位老友来拜访他。吃饭时，他只配了一道咸菜。老友不忍地问他：难道这咸菜不会太咸吗？
    有咸的味道。老僧回答道。
    吃完饭后，老僧倒了一杯白开水喝，老友问：没有茶叶吗？怎么喝这么平淡的白开水？
    老僧笑着说：开水虽淡，可是淡也有淡的味道。
    是啊，咸菜的咸与白开水的淡，就像我们在人生中遇到的不同的情境与事件，漫漫人生路我们需要品尝各种滋味，需要体验各种心境，样样不可缺，样样不可少，这才是圆满的结局。
    就像很多人。
    就像很多事。
    也许根本不用找，它一直在这里，等待我们。
    什么时候才明白五味杂陈，品过五味，这五味多像是一个人对另一个人的缠绵啊，你觉得哪？

    材料：鲜豌豆300克、黑玉米1根、黄玉米1根、花生100克、干蚕豆150克、黄豆50克

    调料：花椒、八角、干辣椒、盐
    做法：1、干蚕豆、黄豆、花生分别清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24 小时，花生、黄豆浸泡12 小时
          2、大火烧开锅中的水，放入泡过的蚕豆、黄豆、花生，煮开，关火再次浸泡15 分钟

          3、黑玉米、黄玉米切段，豌豆剥出粒
          4、将花椒、八角、干辣椒和盐放入锅中，放入适量清水，用大火烧沸后转小火煮制5分钟

          5、放入煮过的蚕豆、黄豆、花生，再放入黑玉米、黄玉米、豌豆粒

          6、转大火再次烧沸后，再用小火煮制30分钟

         7、 最后连汤一起倒入盆中，用原汤浸泡放凉即可

    厨房小语：1、浸泡1天后再食用，各种香料的味道会充分渗入原料中，吃起来会更加有味道。
              2、可以根据不同地方或时节，用干蚕豆新鲜蚕豆都可以。梅依旧

大山子

好是好贴的好。。贴是好贴的帖。。。发帖辛苦了。。

大山子

弓虽贴，谢谢楼主的分享。。。。。

勇儿马甲

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勇儿马甲

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超强

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顺心

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我随缘

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不懈的鸟儿

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随波逐浪

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智者为王

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智者为王

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