水煮的吃法最营养

杀手无语 · 发表于 2013-9-29 15:26

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水煮的吃法最营养
在各种食物里，鸡蛋的吃法几乎是最多种多样的，致力于烹饪与营养研究的中国农业大学食品学院副教授范志红根据各种研究与实验数据，帮我们列出了3个鸡蛋吃法排行榜，最后发现，不管在哪个榜单里，“带壳水煮蛋”这种做法都排名第一。
“蛋白质最好消化排行榜”：
第一名：带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。
第三名：炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。
第四名：蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%。
第五名：生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%—50%。

大山子 · 发表于 2014-10-28 10:51

好文，一定要评论下。

勇强888 · 发表于 2014-6-26 11:41

楼主辛苦了

自在沃龙 · 发表于 2013-9-29 15:36

谢谢分享

李狐 · 发表于 2013-9-29 16:11

李狐 · 发表于 2013-9-29 16:11

超强 · 发表于 2013-9-29 16:20

用涨停基因、涨停密码选股。

灯下黑 · 发表于 2013-9-29 17:03

谢谢分享。

春天发财 · 发表于 2013-9-29 17:12

第四季度行情会变，但有一点不会变：你不杀人，就被人杀！你不赚钱，就被人赚！

春天发财 · 发表于 2013-9-29 17:12

{:soso_e163:}

春天发财 · 发表于 2013-9-29 17:13

{:soso_e183:}

访曼 · 发表于 2013-9-29 17:16

多谢分享！楼主辛苦了！

大大陆大 · 发表于 2013-9-29 18:10

云上 · 发表于 2013-9-29 18:16

{:soso_e163:}

海岛建设 · 发表于 2013-9-29 19:13

{:soso_e160:}

程峰 · 发表于 2013-9-29 19:39

“蛋白质最好消化排行榜”：

第一名：带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。

第三名：炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。

第四名：蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%。

第五名：生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%—50%。

程峰 · 发表于 2013-9-29 19:39

“带壳水煮蛋”这种做法都排名第一。

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