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[color=#333333][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px][b]食材[/b][list]
料酒 15克
香油 10克
养生汤 100克
植物油 500克
食盐 50克
糖 50克
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[color=#333333][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px][b]步骤/方法[/b][list=1]
[*][size=16px]1[/size]
将鱼洗净沥干水分,放碗中用食盐、料酒拌匀,腌半小时。
[*][size=16px]2[/size]
锅置旺火上,放入植物油,放葱花、姜等,热到五成,放入鲫鱼炸,转中火
[*][size=16px]3[/size]
炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起,控干油
[*][size=16px]4[/size]
锅留底油,放入葱段、红辣椒炒一下,放入炸好的鲫鱼,加食盐、养神汤、料酒、酱油、食醋及其他料,改小火烧至收汁
[*][size=16px]5[/size]
1小时将鱼翻动一次,加养神汤继续烧,至收汁为止,淋入香油,自然晾凉后盛盘中食用
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[color=#333333][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px][b]注意事项[/b][list]
[*]有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的,但又喜爱糖醋鱼这道美食的,可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富,含大量维生素。并且味道天然甜酸,所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不亚与其他的做法哦!番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样,只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热,最后淋在鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了。
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[color=#333333][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px][b]
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