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超美味黑椒炒牛柳的做法

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发表于 2013-10-12 11:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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受黑椒牛排启发的中西合璧式快手小炒——牛肉切丝腌制,调一个黑椒汁,大火爆炒,牛肉口感鲜嫩,椒香浓郁,味美鲜香,尤其下饭!


青红椒 共1个
辅料料酒 1小勺
干淀粉 1小勺
1大勺
黑胡椒粉 1小勺
黑胡椒碎粒 1小勺
生抽 2小勺
老抽 1小勺
白糖 1小勺
蚝油 1大勺
1/2小勺

方法/步骤
  • 1
    牛里脊切哦0.5cm粗细的丝,略冷冻后切比较容易;先加盐1/2小勺,抓匀;
  • 2
    再加入料酒、淀粉和水,抓匀至水分全部被牛肉吸收。
  • 3
    最后再加入约1大勺生油,抓匀腌制15分钟;
  • 4
    洋葱、青红椒切丝;
  • 5
    黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗,搅拌均匀成黑椒汁;
  • 6
    起炒锅,热锅凉油大火爆炒牛肉丝;
  • 7
    炒至牛肉白色后,加入调味汁;
  • 8
    加入洋葱丝和青红椒丝,
  • 9
    大火翻炒均匀,即可。



注意事项
  • 标准量勺:1大勺=15ml,1小勺=5ml
  • 洋葱和青红椒不必全炒熟,带点儿生、脆才好吃。
  • 全用黑胡椒粉或全用黑胡椒碎粒均可,两种都用口感和观感都好。





发表于 2014-10-25 20:28 | 显示全部楼层
启动期的机会:关注“百日低量矮将军”。尤其要关注“小倍阳”或“准倍阳”的形态,这里一般是牛股的启动点。“百日低量矮将军”的股票很多,辨别牛股的方法就是用“左推法”,看其左侧有没有“孕育期”,“孕育期”越长,成年的可能性越大。

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发表于 2014-10-25 20:29 | 显示全部楼层
爆发期的机会:关注“温和放量过双峰”。温和放量的牛股启动的重要标志,如果出现拼命放量的情况,可能就是拉高出货了,这是一定要分清的。过单峰的股票很多,过双峰的股票就不多了。
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 楼主| 发表于 2014-6-11 09:21 | 显示全部楼层
lyocell 发表于 2014-6-11 08:51
看不到图,仅限百度内部使用

点一下图就可看到图,谢谢回复。
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发表于 2013-10-12 11:24 | 显示全部楼层
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发表于 2013-10-12 11:24 | 显示全部楼层
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发表于 2013-10-12 18:19 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享!!!
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发表于 2013-10-12 18:31 | 显示全部楼层
{:soso_e181:}
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发表于 2013-10-13 00:33 | 显示全部楼层
{:soso_e163:}
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发表于 2013-11-16 21:04 | 显示全部楼层
{:soso_e100:}
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发表于 2013-11-19 09:45 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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发表于 2013-11-24 01:12 | 显示全部楼层
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发表于 2013-11-24 01:12 | 显示全部楼层
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发表于 2013-11-26 15:07 | 显示全部楼层
来瓶酱油,记得是免费得那种啊
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发表于 2013-11-26 15:11 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2013-11-26 15:23 | 显示全部楼层
学习学习学习学习学习学习学习学习
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发表于 2013-11-26 15:23 | 显示全部楼层
学习学习学习学习学习学习学习学习
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发表于 2013-11-26 15:42 | 显示全部楼层
谢谢分享
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