转：冬季饮食要做4个改变

孟奎全一起发 · 发表于 2014-1-13 07:09

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冬至后进入 “数九寒天”，意味着一年中最冷的阶段要到来了。为达到御寒保暖的目的，在饮食上应做出以下改变。
首先，适当增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。此外，红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强。需要注意的是，要增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同时，每天吃肉量最好控制在2两以下。
其次，吃饭前喝碗热粥或热汤。寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎的粥，不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。此外，冬季气候干燥，更应补充水分，而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥，饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。
再次，零食首选坚果。坚果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季节的应季食品。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质，还有一定量的蛋白质，都能帮助人们抵抗寒冷。坚果的营养素密度较高，能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。因此，天冷的时候，不妨把饼干、点心等零食换成坚果。需要提醒的是，坚果最好选原味的，且每天吃的量别超过一小把。
最后，多吃黑色食物。中医提倡冬天补肾，而黑色入肾。从现代营养学的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂，它能够预防癌症，增强血管弹性，还可保护视力。因此，多吃黑色食物对于预防秋冬季节多发的心血管疾病也能起到一定作用。

pyjjj2008 · 发表于 2014-3-23 21:12

适当增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等

pyjjj2008 · 发表于 2014-3-23 21:12

吃饭前喝碗热粥或热汤。

翠堤春晓 · 发表于 2014-6-24 14:39

学习学习再学习。。。。。

自在沃龙 · 发表于 2014-1-13 08:19

谢谢分享

欢欢的快乐生活 · 发表于 2014-1-13 08:30

谢谢同学的分享

欢欢的快乐生活 · 发表于 2014-1-13 08:31

向高手学习

欢欢的快乐生活 · 发表于 2014-1-13 08:31

学习学习谢谢

欢欢的快乐生活 · 发表于 2014-1-13 08:31

谢谢分享

欢欢的快乐生活 · 发表于 2014-1-13 08:31

{:soso_e163:}

欢欢的快乐生活 · 发表于 2014-1-13 08:31

{:soso_e179:}

欢欢的快乐生活 · 发表于 2014-1-13 08:31

{:soso_e183:}

为我股涨 · 发表于 2014-1-13 08:58

感谢分享！！！

CTU128 · 发表于 2014-1-13 08:58

我随缘 · 发表于 2014-1-13 21:13

{:soso_e160:}

我随缘 · 发表于 2014-1-13 21:13

{:soso_e178:}

我随缘 · 发表于 2014-1-13 21:14

{:soso_e181:}

先难后易 · 发表于 2014-2-18 09:04

学习学习，谢谢分享！

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