一勺芝麻酱三种功效：补钙养颜抗衰老

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　　“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富 了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱涂在馒头片上，就是“东方三明治”。最常见的吃法可能就是拌面条了，各色新鲜蔬菜切成丝铺在面上，再淋上香 气四溢的麻酱，可口诱人。
　　芝麻酱的营养价值
　　1. 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;
　　2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
　　3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;
　　4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;
　　5. 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;
　　6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。文章来源：http://www.360szsme.com/jlz/
　　芝麻酱的作用
　　好处一：养颜抗衰老
　　芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效;芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有的维生素E更适合更年期妇女。
　　好处二：补钙健骨骼
　　在我国膳食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
　　好处三：优质蛋白质
　　经常吃芝麻酱，也是补充蛋白质的好途径;每100克芝麻酱中含21克蛋白质，高于鸡蛋和瘦牛肉，芝麻酱含铁高，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。
　　芝麻酱的适用人群
　　一般人群均可食用
　　1. 尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用;
　　2. 重度肥胖者不宜食用。

尹德伟

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冬东兆

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王者之道

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