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你去掉杨梅里的白虫了吗?

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发表于 2016-6-16 07:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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又到了吃杨梅的好季节,酸酸甜甜的杨梅让人欲罢不能。不过传说杨梅泡了盐水会出来很多小白虫。

不少网友就曾通过实验证实过,杨梅确实有可能生虫。经过盐水一泡,数十条小白虫都游了出来。还有网友调侃道:“每个杨梅都有虫,拿盐水泡上半个小时就能看到它们娇嫩的身体。这类蠕虫富含人体需要的营养元素,所以有些喜欢吃杨梅的小朋友很胖。”

那么这些虫究竟是什么?吃了有没有问题?

图为网友晒图。

图为微博截图。

看完这些,爱吃杨梅的朋友可能要崩溃了,如此鲜美多汁的水果居然和虫子是CP?!那么问题又来了:这些白色的虫是什么? 误食了这些虫子危害身体健康吗?为什么冷藏的杨梅泡不出虫子?有虫就说明农药少吗?

1、这些白色的虫是什么?

据专家介绍,杨梅里面的白色小虫其实是果蝇的幼虫。它和苍蝇比较接近,但不是苍蝇,它是一种以成熟的水果为生的蝇类,在各种成熟的水果上都有可能出现。但杨梅是它最喜欢的东西,所以一般成熟杨梅都有果蝇。

果蝇平时以蜂蜜、果实等为食,本身比较干净。在它繁殖的季节,它会被杨梅散发出来的气味所吸引,在杨梅表面上产卵,它的卵孵化变成幼虫后钻入果肉中,以果肉为食。如果自然生长,要等到幼虫成熟变成果蝇后才会飞走。

2、吃了杨梅里的虫对人体有害吗?

吃到杨梅上的幼虫不大可能会让人得病,甚至还能补充一些蛋白质。但值得注意的是,白色幼虫期的果蝇虽然无害,当它发育成熟,变成黑色虫子爬出来时,就对人体有害了。

但若想不吃到虫,只有平时多小心了,在吃杨梅之前,最好多用盐水浸泡一会儿,等各种幼虫都爬出果子,漂在水上,这时候的果子就基本脱去动物蛋白了。而清水泡的杨梅,几乎无法将“小白虫”逼出。

3、为什么冷藏的杨梅泡不出虫?

果蝇幼虫适宜的温度是25℃左右,在2-5℃的冷藏中,幼虫就会失去活性甚至死亡。所以好的冷链保存确实可以减少幼虫滋生,如果从杨梅摘下开始就有着严格的冷链运送,那么这样的杨梅就几乎可以杜绝小虫。

4、有虫说明农药少?

相信大家都听过这样的说法, “如果说有幼虫存在就证明没有打过农药或者打得非常少。”这反而引发另一种误解:凡是泡出虫的才是健康的,泡不出虫子的都是在树上喷了药或者采摘完泡了药的。

实际上,果蝇从肉眼难辨的卵到幼虫到成虫,主要跟时间和时节有关。不新鲜的果肉当然更容易生虫,另外,杨梅的原产地浙江五六月份雨水多,经历了梅雨的杨梅,由于潮湿很容易有虫滋生。针对杨梅的谣言,也有产地成都的杨梅种植户实地采摘,并没有泡出虫子。因为四川一年四季的平均气温比较稳定,整体温度高于浙江,因此,杨梅比浙江早熟半个月,不容易生虫,也更容易保存。

如果要绝对的新鲜健康,吃杨梅还是最好去现场采摘,一边摘一边吃。一是由于杨梅不方便运输,市场上售卖的杨梅或多或少在运输过程中碰破了皮;二是,成熟的杨梅不能长时间存放,应摘下后尽快食用,市场上被碰破的杨梅更易滋生果蝇幼虫。

5、清水、盐水、酒精,哪个清洗杨梅效果最佳?

清水浸泡没有效果;用盐水浸泡15分钟左右效果最佳,不仅能去除杨梅上的浮尘物,又能保持新鲜;用白酒浸泡,虫子钻出速度快,但酒味比较呛人。

6、只有杨梅才有“白虫”吗?

不是只有杨梅才会有果蝇幼虫。应季水果里,桑葚,樱桃都有可能被果蝇盯上。

网友晒图。有的樱桃在盐水浸泡后也有白虫爬出。

图为桑葚上的白虫。

虽然这些水果确实有的时候会泡出“白虫”,但是大家也无需过分紧张,只要清洗得当,鲜美的水果依然可以是盘中餐啦!


发表于 2016-6-16 07:15 | 显示全部楼层
谢谢楼主的精彩分享!
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发表于 2016-6-16 07:15 | 显示全部楼层
肯定可以吃呢
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发表于 2016-6-16 07:22 | 显示全部楼层
谢谢楼主的精彩分享
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发表于 2016-6-16 07:56 | 显示全部楼层

感谢楼主分享
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发表于 2016-6-17 17:09 | 显示全部楼层
谢谢楼主的分享,认真学习!
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发表于 2016-6-17 17:11 | 显示全部楼层
十分感谢分享,辛苦了!
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发表于 2016-6-17 17:12 | 显示全部楼层
谢谢精彩分析,认真学习!
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发表于 2016-6-17 17:15 | 显示全部楼层
谢谢分享!楼主辛苦了!
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