豆芽

牛威 · 发表于 2016-8-15 18:41

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主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆，绿豆但营养却更胜它们一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中，植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷，锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，价廉物美。滋阴通便利尿。所含的脂肪和碳水化合物几人体必需的微量元素。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能等作用。豆芽做汤，不要煮的太烂，熟了即可。

漫步风雨2014 · 发表于 2016-8-15 22:38

豆芽做汤，不要煮的太烂，熟了即可

wwyx · 发表于 2016-8-15 23:15

谢谢分享！

王者之道 · 发表于 2019-2-3 02:32

感谢分享！

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