一道帮你养肾防寒菜

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斗指戊为小寒，时天气渐寒，尚未大冷，故为“小寒”。从字面理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷，可以说是全年二十四节气中最冷的节气。
　　小寒时节的养生
　　中医学认为，寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节，寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞，所以，小寒养生包括的内容很多，但基本的原则仍然是《黄帝内经》中的一句格言：“春夏养阳，秋冬养阴”。冬天万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。& D$ s% g* w0 k& B* i
　　冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化，所以，冬季养生很重要的一点就是“养肾防寒”，注意休息勿过劳。
　　“小寒”时节的食疗注意事项
　　“三九补一冬，来年无病痛”，人们在经过春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补即可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，达到事半功倍的养生目的。* K% t) i2 }  z7 ?3 v1 g5 {' |
　　小寒之时食物可多吃羊肉、狗肉、鸡肉、甲鱼等，其他食物如：核桃仁、大枣、龙眼肉、山药、莲子、百合、栗子等，以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然对体质偏热、偏实易上火的人士应注意缓补、少食为好。宜忌：一切寒凉之物，如冰激凌、生冷食品。
　　**食疗——当归枸杞炖羊肉
　　用料：当归15克，桂圆10克，枸杞15克，羊肉500克
　　制法：羊肉切块，加生姜用开水稍煮，水漂沥干，加入各药、上汤，隔水炖熟，饮汤吃肉。& U9 Y% b2 f3 i7 _/ v
　　功用说明：羊肉温热，含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素（A、B）等，有补阴壮阳、补虚劳益气血的作用，桂圆补益心脾，可去羊肉膻味，当归补血养血、活血化瘀， 共为补阴壮阳，补益心脾。

龙出海

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