猪蹄花生汤

mmm999

工艺：炖

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：补蛋白质

主料：猪蹄

辅料：花生仁（生）

调料：姜 常用水 白醋

种类：汤类

时期：孕早期

制作提示

1.买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛，必须用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除猪蹄的脏器味

2.猪蹄炖之前要用开水汆烫，去除血沫和杂质，这样做好的猪蹄口感好

3.花生一定要选择当季的新鲜花生，太后买了一小筐，阳台晒干后可以吃好长时间，比超市买的花生仁好多了

4.炖汤最好选用砂锅或紫砂锅，我用的是慢炖锅(陶瓷胆)，几个小时的慢炖，将食材的营养成分充分发挥

制作时间：数小时

王者之道

感谢分享！