养生警惕：切开的水果别买

程峰 · 发表于 2013-7-2 09:18

水果中的水溶性维生素是人体所需要的重要营养素之一，特别是维生素C，不仅可以预防坏血病，还有抗氧化、提高免疫力等多种功能。而水果一旦被切开，一方面部分维生素会随着果汁的流失丧失，另一方面，暴露在空气中的维生素会被氧化，失去其营养价值。水果切得越小，暴露的时间越长，维生素C的损失越大，营养价值降低得越多。英国消费者协会曾做过一项研究，测试了预先包装好的切开蔬果的维生素C含量，发现在13个样本中，4个样本的维生素C含量至少降低了一半。

程峰 · 发表于 2013-7-2 09:18

谢谢提供

刘学生 · 发表于 2013-7-2 09:38

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随波逐浪 · 发表于 2013-7-2 10:11

感谢分享,,,,,,,,,,,

刘学生 · 发表于 2013-7-2 11:34

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