【麻婆豆腐】的做法

超强 · 发表于 2013-9-25 13:07

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[color=#333333][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px][b]食材[/b][list]
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[color=#333333][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px][b]方法/步骤[/b][list=1]
[*][size=16px]1[/size]
[align=left][size=14px]豆腐切小块入加了盐的开水锅里煮2分钟左右，捞出用凉水浸泡备用。[/size][/align]
[*][size=16px]2[/size]
[align=left][size=14px]豆瓣酱剁碎，姜切末，肉剁成肉末。[/size][/align]
[*][size=16px]3[/size]
[align=left][size=14px]热锅下油，油热后，依次下入姜末，干红辣椒，花椒炒香，再下豆瓣酱炒出红油，下肉末炒散。[/size][/align]
[*][size=16px]4[/size]
[align=left][size=14px]加适量高汤或清水大火烧开后，下豆腐块，调入少许白糖，老抽，中火5分钟左右。
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[*][size=16px]5[/size]
[align=left][size=14px]勾少许水淀粉，撒胡椒粉后起锅加葱花，香菜即可。 [/size][/align]
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[color=#333333][font=arial, 宋体, sans-serif][size=14px][b]注意事项[/b][list]
[*][align=left][size=14px]1.整道菜我没有放盐，全靠老抽，豆瓣酱来提的味，你可以根据自个的口味适量加盐。[/size][/align]
[*][align=left][size=14px]?2.这一碗成相好不好，关键在炒红油那一步，油一定要炒到红亮红亮再加肉沫。[/size][/align]
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宝贝蓥蓥 · 发表于 2013-9-25 13:21

谢谢分享了

羌江月 · 发表于 2013-9-25 14:31

学习学习，谢谢！

李狐 · 发表于 2013-9-25 15:17

李狐 · 发表于 2013-9-25 15:17

勇儿马甲 · 发表于 2013-9-26 19:28

谢谢分享！

李阳洋 · 发表于 2013-9-27 21:33

学习习主席学习学习学习学习

大山子 · 发表于 2014-10-22 00:09

我也不知道哦。

大山子 · 发表于 2014-10-31 19:58

路过，看看。

景木易 · 发表于 2014-12-12 15:19

感谢楼主分享

fw8848 · 发表于 2018-11-8 09:25

谢谢楼主的分享

王者之道 · 发表于 2019-1-31 14:15

感谢分享！

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