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股海明灯官网»量学论坛 › 量学教研室（VIP） › 名人传奇 › 羊肉炖黄瓜
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羊肉炖黄瓜

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发表于 2016-6-11 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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工艺：清炖
口味：清香味
菜系：山东菜
主料：羊肉 黄瓜
辅料：
调料：
制作方法
将羊肉洗净切成3厘米长、1厘米宽的条；黄瓜去皮、去瓤后切成3厘米长、
5厘米厚的片；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
将羊肉条入沸水锅中焯一下捞出。
炒勺内放猪油烧热，下入葱、姜、蒜末炝香，加入鲜汤800克、肉条、料酒、花椒水烧开，加精盐，改微火炖至肉熟，下入黄瓜片稍炖入味，放味精，出勺装碗即成。


羊肉

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发表于 2016-6-11 10:52 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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